Zofia Sobanty w wieku 18. lat zadebiutowała w Tauron Lidze, kiedy to reprezentowała barwy Energa MKS Kalisz. Ostatni sezon spędziła w pierwszoligowym KSG Warszawa, z którym wywalczyła srebrny medal 1. Ligi Kobiet. Rok wcześniej wraz ze stołecznym zespołem sięgnęła po brązowy medal rozgrywek.
- Na swoim koncie ma również występy w młodzieżowych reprezentacjach Polski. W dorobku Zofii znajdują się także tytuły wicemistrzyni Polski juniorek i kadetek oraz mistrzostwo Polski kadetek wywalczone w sezonie 2020/21. Podczas turnieju finałowego została dodatkowo wyróżniona nagrodą dla najlepszej zawodniczki. Wierzymy, że w Radomce Zofia będzie nadal rozwijać swój potencjał, zdobywać kolejne doświadczenia i wniesie do naszego zespołu wiele jakości, energii oraz sportowej ambicji. - poinformował klub z Radomia.
Nowa przyjmująca Radomki urodziła się 12 grudnia 2006 roku. Mierzy 180 cm wzrostu, a jej wiodącą ręką jest - prawa.