To kolejne istotne wzmocnienie drużyny. Doświadczony stoper pierwsze piłkarskie kroki stawiał w młodzieżowych zespołach Getafe CF, a następnie występował m.in. w AD Alcorcón, CF Fuenlabrada, Deportivo Alavés oraz SD Huesca. W 2022 roku zasilił CF Fuenlabrada, a rok później trafił do Jagiellonii, gdzie rozegrał 46 meczów w Ekstraklasie. 

Adrián Diéguez został ściągnięty po tym tym, jak zielonym nie udało się pozyskać Carlosa Poncka, który nie otrzymał polskiej wizy.

W dotychczasowej karierze ma na koncie 246 seniorskich występów, 6 zdobytych bramek oraz 9 asyst. Najwięcej spotkań zanotował na poziomie LaLiga2 – aż 136. Występował również w hiszpańskiej LaLiga, europejskich pucharach oraz krajowych rozgrywkach pucharowych.