Czym jest odżywka białkowa?

Białko, to obok tłuszczu i węglowodanów, makroskładnik niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To związek, który w ustroju pełni przede wszystkim funkcję budulcową, jednak może również uczestniczyć w procesach metabolicznych i stanowić źródło energii oraz wpływać na pracę układu odpornościowego.

Odżywka białkowa (np. https://ostrovit.com/pl/menu/odzywki-bialkowe-18776.html) to natomiast suplement diety, który stanowi źródło cennego i łatwo przyswajalnego białka. To preparat, który dostarcza do ustroju przede wszystkim proteiny, jednak niekiedy zawiera również inne, istotne składniki, które mogą wspierać pracę organizmu. W odżywkach proteinowych można znaleźć również węglowodany, tłuszcze, witaminy czy składniki mineralne.

Osoby aktywne fizycznie wykazują zwiększone zapotrzebowanie na białko, ze względu na proces treningowy, rozbudowę masy mięśniowej i redukcję tkanki tłuszczowej. Dlatego też odżywki białkowe są najczęściej wykorzystywane przez sportowców, którzy potrzebują dodatkowego źródła protein w codziennej diecie, aby zaspokoić zwiększone potrzeby organizmu.

Jakie są rodzaje odżywek białkowych?

Dostępnych jest wiele różnych preparatów białkowych, a dobór odpowiedniej odżywki zależy od indywidualnych predyspozycji sportowca, a także od celów treningowych i upodobań osoby aktywnej fizycznie.

Najczęściej można się spotkać z suplementami bazującymi na białku serwatkowym (np. https://ostrovit.com/pl/menu/bialka-serwatkowe-18859.html), czyli proteinach pochodzenia zwierzęcego. Spośród odżywek białkowych z serwatki, wyróżnić można trzy rodzaje preparatów, a mianowicie:

• izolat białka serwatkowego, czyli produkt wysokiej jakości, który zawiera zwykle 90-95% czystego białka, np. OstroVit Whey Protein Isolate 700 g malinowy,

• hydrolizat białka serwatki - preparat otrzymywany metodą hydrolizy enzymatycznej, który wyróżnia się wysoką zawartością czystego białka, która może sięgać nawet 100%,

• koncentrat białka serwatki, czyli suplement powstały w wyniku procesu mikrofiltracji, który zawiera 70-80% czystego białka, np. OstroVit STANDARD WPC80.eu 900 g borówkowy.

Ponadto dużą popularnością cieszą się również odżywki białkowe, takie jak:

• białko kazeinowe, zwane odżywką nocną, którego proces trawienia i wchłaniania zachodzi znacznie wolniej niż w przypadku preparatów bazujących na białku serwatki, np. OstroVit Kazeina Micelarna 700 g,

• albumina jaja, czyli proteiny pozyskiwane z białka jaja kurzego, które wyróżniają się świetną rozpuszczalnością i mogą być stosowane przez osoby borykające się z nietolerancją laktozy,

• białko wołowe, czyli produkt o znakomitej przyswajalności, który również może stanowić alternatywę dla osób, które nie tolerują laktozy i kazeiny, np. OstroVit Beef Protein 700 g,

• białko wegańskie, np. białko sojowe - stanowi odżywkę białkową pochodzenia roślinnego, która jest świetnym rozwiązaniem dla wegetarian i wegan; zawiera ok. 80% czystego białka, np. OstroVit Białko Sojowe VEGE 700 g.

Odżywka białkowa - dla kogo?

Po odżywki białkowe najczęściej sięgają sportowcy, ponieważ proteiny mogą nie tylko wspierać regenerację organizmu po zakończeniu treningu, ale również mogą korzystnie oddziaływać na rozrost tkanki mięśniowej i zwiększenie efektywności wykonywanych ćwiczeń.

Jednak preparaty białkowe nie są przeznaczone wyłącznie dla osób aktywnych fizycznie. Po suplementy proteinowe mogą sięgać również inni, np. osoby borykające się z niedoborami białka w codziennej diecie. Szeroki asortyment odżywek białkowych można znaleźć m.in. w oficjalnym sklepie OstroVit.